وبلاگ
طرز تهیه کیک ردولوت با خامه پنیری
طرز تهیه کیک ردولوت با خامه پنیری
. این دستور از فروشگاه لوازم قنادی جلیلاتا تمامی نکات لازم را به شما آموزش میدهد.مواد لازم
- ۳ عدد تخممرغ
- ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
- ۲ پیمانه آرد قنادی
- ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- ۱ پیمانه روغن مخصوص کیک
- ۱ پیمانه شیر یا باترمیلک
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
- ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید
- رنگ خوراکی قرمز (مشاهده رنگها)
- خامه پنیری و تزیینات (مشاهده تزیینات)
طرز تهیه مرحلهبهمرحله
- فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- تخممرغ و شکر را با همزن بزنید تا سبک و کرمرنگ شود.
- روغن، شیر و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مواد خشک را الک کرده و کمکم اضافه نمایید.
- سرکه و رنگ خوراکی را اضافه کرده و آرام مخلوط کنید.
- مایه را در قالب سیلیکونی ۲۰ سانتیمتری بریزید و داخل فر قرار دهید.
- بعد از حدود ۳۵ دقیقه، با خلال دندان پخت را بررسی کنید.
- کیک را خنک کرده و روی آن خامه پنیری و تزیینات دلخواه قرار دهید.
ترفندهای حرفهای
- استفاده از مواد در دمای محیط باعث بافت بهتر میشود.
- رنگ خوراکی طبیعی باعث زیبایی و طعم بهتر میشود.
- برای تزیین حرفهایتر از گاناش و خامه فرمگرفته استفاده کنید.
تجهیزات لازم
- همزن برقی
- قالب سیلیکونی ۲۰ سانتیمتری (مشاهده قالبها)
- لیسک و پیمانه
- فر یا آون توستر
لینکهای مفید
- انواع پودر کاکائو و شکلات
- رنگ خوراکی جلیلاتا
- تزیینات کیک و شیرینی
- قالبهای سیلیکونی مقاوم
- دستور مشابه BBC Good Food
جمعبندی
با رعایت نکات و استفاده از لوازم باکیفیت، کیک ردولوتی نرم، مرطوب و قرمز رنگ خواهید داشت که مناسب مهمانیها و تولدهاست. برای خرید مواد اولیه و ابزار حرفهای، به فروشگاه جلیلاتا مراجعه کنید.